Kit para cultivar setas en casa

¿Recordáis que hace algo más de un mes adquirí un Kit de autocultivo

de setas en el último Nómada Market?

Pues ya he recogido mi primera cosecha y hemos dado buena cuenta de

ella con un riquísimo revuelto.

 El paquete estaba rebosante de preciosas setas en menos de diez días desde

que comencé el proceso y ahora estoy a punto de recoger la segunda.

Como os comenté, este kit de autocultivo es del proyecto esporas, una

empresa social que produce setas de manera cooperativa y ecológica.

Toda la filosofía de este proyecto viene explicada en el embalaje de una

forma muy divertida, como si de un cuento se tratase.

Y del mismo modo amigable e ilustrado, el paquete nos ofrece los pasos a seguir

para conseguir nuestra cosecha de setas gourmet (Pleurotus Ostreatus).

Las setas ostra, como se las conoce comúnmente, además de exquisitas

son muy nutritivas: un tercio de su peso en seco son proteínas, además

de ser ricas en aminoácidos y encimas que fortalecen el sistema

inmunológico.

Contienen lovastatina que ayuda al control del colesterol y selenio, uno de

los micronutrientes con mayor efecto antioxidante y, por tanto, de acción

anticancerígena.

Como veis el proceso es bien simple y tomé fotografías conforme

lo fui haciendo.

Tras retirar el círculo central, hacer una abertura en forma de cruz.

Sumergir la bolsa de plástico interior en agua durante 12-24 horas.

Regar con un pulverizador varias veces al día...

Y ya desde el día siguiente vemos aparecer las primeras setitas que poco a

poco van tomando forma y aumentando de tamaño.

No os podéis imaginar la alegría con que seguí el proceso. Hasta Javi, que al

principio me decía "sí, mamá, sí...", fue captado por ellas y me llamaba para

que viera cómo habían crecido.

Un revuelto de setas, con ajito picado y pimienta de Cayena, ha sido

nuestra primera receta de setas.

Para la siguiente cosecha las haré con taquitos de jamón y nuevamente

pimienta de Cayena (se llevan tan bien).

Y luego una cosechas más (con unas condiciones óptimas el kit puede

llegar a dar hasta seis cosechas).

En cualquier caso, cuando nuestro kit se agote, nada de tirarlo a la

basura sino que será un excelente abono para nuestras plantas

vertiéndolo en una maceta.

Y así continuar y favorecer el ciclo de la vida...